08 Mei 2025
Ayam Bakar Hidangan Nusantara yang Menggugah Selera
BRN, Semarang: Ayam bakar merupakan hidangan dengan rasa gurih dan aroma khas yang dihasilkan dari proses pembakaran. Sajian ini populer untuk acara keluarga, pesta, atau sekadar makan malam.
Tradisi memasak dengan cara dibakar telah ada sejak lama di Indonesia. Teknik ini digunakan agar dalam mengolah makanan tanpa membutuhkan alat masak yang rumit.
Ayam bakar semakin dikenal setelah dipadukan dengan aneka rempah khas Nusantara yang membuatnya semakin kaya rasa. Setiap daerah memiliki variasinya, seperti ayam bakar Taliwang dari Lombok, ayam bakar bumbu rujak dari Jawa, dan ayam bakar rendang dari Padang.
Keunikan ayam bakar terletak pada marinasi rempahnya, seperti bawang, jahe, kunyit, dan kemiri yang membuat rasa meresap sempurna. Proses marinasi membuat daging ayam menjadi menyerap rasa hingga ke dalam.
Sebelum dibakar, ayam direbus dalam bumbu agar lebih meresap. Lalu dioles kembali dengan bumbu marinasi selama pembakaran untuk menjaga kelezatannya.
Hidangan ini memadukan cita rasa rempah Nusantara dengan aroma panggangan yang menggugah selera. Cobalah variasi ayam bakar dari berbagai daerah untuk pengalaman kuliner yang lebih kaya.
Sumber: https://www.rri.co.id/jawa-tengah/kuliner/1167612/ayam-bakar-hidangan-nusantara-yang-menggugah-selera
Tradisi memasak dengan cara dibakar telah ada sejak lama di Indonesia. Teknik ini digunakan agar dalam mengolah makanan tanpa membutuhkan alat masak yang rumit.
Ayam bakar semakin dikenal setelah dipadukan dengan aneka rempah khas Nusantara yang membuatnya semakin kaya rasa. Setiap daerah memiliki variasinya, seperti ayam bakar Taliwang dari Lombok, ayam bakar bumbu rujak dari Jawa, dan ayam bakar rendang dari Padang.
Keunikan ayam bakar terletak pada marinasi rempahnya, seperti bawang, jahe, kunyit, dan kemiri yang membuat rasa meresap sempurna. Proses marinasi membuat daging ayam menjadi menyerap rasa hingga ke dalam.
Sebelum dibakar, ayam direbus dalam bumbu agar lebih meresap. Lalu dioles kembali dengan bumbu marinasi selama pembakaran untuk menjaga kelezatannya.
Hidangan ini memadukan cita rasa rempah Nusantara dengan aroma panggangan yang menggugah selera. Cobalah variasi ayam bakar dari berbagai daerah untuk pengalaman kuliner yang lebih kaya.
Sumber: https://www.rri.co.id/jawa-tengah/kuliner/1167612/ayam-bakar-hidangan-nusantara-yang-menggugah-selera
